Já ouviu falar em kefir?
Kefir é um produto obtido através da fermentação do leite por parte de uma colónia de lactobacilos e leveduras conhecida por grãos de kefir.
Há quem chame a esses grãos “flor de iogurte“, talvez porque o leite depois de fermentado, fica parecido com iogurte natural quer no aspecto quer no sabor.
O kefir é um alimento muito saudável podendo até auxiliar no combate de diversos problemas tais como: asma, acne, problemas renais, acidez estomacal, problemas circulatórios, colesterol, reumatismo, osteoporose, catarro, alergias, enxaqueca, úlceras, problemas digestivos, prisão de ventre, inflamações intestinais, ansiedade, depressão, eczemas, entre outros.
Encontrará bastante informação na internet relacionada com o kefir, até algumas receitas que poderá confeccionar com esse produto.
Mas com tantos benefícios, certamente que os grãos de kefir ficam bastante caros?
Não, nada disso! Os grãos de kefir têm sido passados de mão em mão ao longo de muitos anos de forma totalmente gratuita. Isto porque, à medida que vai fermentando o leite, os próprios grãos vão crescendo. Ou seja, quem tiver alguns grãos de kefir, rapidamente “ganha” mais grãos para poder oferecer.
Algumas ervanárias comercializam o kefir já preparado, mas os grãos, esses são sempre oferecidos.
Foi através da rede Freecycle que consegui alguns grãos de kefir. E estou a adorar!
Tenho bebido kefir diariamente. Ao inicio, por estranhar o sabor, juntava um pouco de açúcar e canela, mas neste momento já o consumo ao natural.
Ainda não tenho grãos de kefir suficientes para poder oferecer, pois só os tenho há uma semana, mas assim que tiver, ofereço a quem quiser.
De qualquer forma, procure em fóruns onde falem sobre kefir e certamente encontrará alguém disponível para oferecer alguns grãos.
Veja a seguinte reportagem da SIC relacionada com esta dádiva da natureza:
Logo no inicio da reportagem, vê-se uma senhora a utilizar um coador de metal para separar os grãos de kefir! Atenção: não se aconselha a utilização de objectos metálicos em contacto com os grãos, pois isso pode matá-los.
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Nunca tinha ouvido falar disso! Estamos sempre a aprender coisas novas e saudáveis
Parabéns
Muito interessante este artigo.
Um Abraço
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Também desconhecia tal coisa mas achei muito interessante! Fiquei com vontade de experimentar!!
Sempre a aprender!
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A minha mãe já teve, mas eu por ser esquesita em coisas novas nunca quis provar. Ela lá o bebia, todos os dias, lhe acrescentava o leite e de vez em quando lá os lavava num coador mas de rede em plástico, aquilo era um ritual, que eu sempre olhei um pouco de lado. Mas depois de pesquisar na net, fiquei rendida com tantas utilidades e ainda poder fazer-se receitas e tudo. Agora, olhe… ela já não tem Kefir!!! Mas concerteza me ha-de aparecer á frente por aí pois tenho uma tia que é muito dada a estas novidades, como por exemplo uma que houve aqui há uns anos que era a flor do chá, tinha de ser mergulhada em chá e lá ficava e tb se multiplicava. Não conheçe por acaso do que estou a falar? Lembro-me que nessa altura tb olhava de lado para aquilo!!! lol
Obrigada mais uma vez por nos por a par destas coisas tão úteis á nossa saúde!
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Olá
Estava de passagem e resolvi comentar. Se não estou enganada, a dita flor de chá a que se refere tem o nome de Kombucha. Já á algum tempo que tenho a pulga atrás da orelha para experimentar, o inconveniente é que ao contrario do kefir, o kombucha tem que ser comprado. Li algures que existe algo do género chamado “mãe de vinagre” que transforma vinho ou sumo de maçã em vinagre e que nasce durante o tempo de transformação do vinho/sumo de maçã em vinagre.
Voltando ao kombucha, aparentemente é bastante benéfico. O chá de kombucha é utilizado por muitos famosos internacionais.
Espero ter ajudado.
Olá Celina,
Fiquei com curiosidade! Quero conhecer essa “Kombucha” e “mãe de vinagre”.
Vou explorar isso… Muito obrigado!
De nada,
Estou a tentar conseguir o kombucha para mim. Até agora o sitio em que o encontrei mais barato foi na ZED Florals (http://zed.com.pt), podemos fazer a encomenda online e eles enviam para casa,( tem este endereço zed@zed.com.pt).
Mas… sinceramente ainda estou indecisa, vou continuar a procurar, pode ser que consiga um ainda mais barato………..hi hi
Se entretanto comprar, ou conseguir um, não me importo de dar os kombuchas novos. Depois “dou noticias”
Já conhecia e já tive mas, numas ferias, deixei com uma amiga e morreu.
Era optimo e cheguei a dar a varias pessoas.
Nunca mais consegui arranjar, se alguem tiver, gostaria de ter novamente.
Obrigada
Não conhecia isto. Parece interessante.
Pois Isabel, nada melhor que as férias para se perder o Kefir! Tb me aconteceu e por mais que procure nada encontro.
Eu também aceito Keffir
Ainda não consegui entrar no freecycle a ver se alguém tem
Peço desculpa, mas não tenho vindo aqui.
Se ainda precisar, posso arranjar.É Kefir de leite
Estou na zona de Lx.
Obrigada.
Bjs
ola.gostaria k m enviasse o kefir pelo korreio s ainda tiver para uma pessoa amiga.i gostaria d saber knt kusta.
Boa tarde!
Não sei se posso mandar pelo correio. Tenho-o congelado, mas deve morrer.
Informe-se como o posso embalar, e se for possivel eu mando.
O kefir também é encontrado em casas de produtos naturais. Sempre gratuito. Ele pode ser cultivado na água. E nos locais em que oferecem geralmente ele é cultivado na água, sem perder nada de suas propriedades. Na água o gosto é semelhante a uma aguardente, é um fermentado. O kefir de água pode ser acrescentado a sucos de frutas.
Há uma pesquisa na universidade do Rio Grande do Sul (Brasil), sobre o kefir no combate a doenças e prevenção do cancer.
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Olá Ellen,
Muito obrigado por essa informação!
Vou experimentar fazer o kefir de água.
boas alguem tem kefir de agua .
obrigado
O Kéfir não deve ser vendido por ninguém. Dizem que como é um produto produzido pela natureza tem que ser dado.
Há quinze dias deram-me um casal que eu não conhecia, mas tinha o nº. tlm no site do Kéfir, combinamos, e muito amavelmente deram-me.
Já tenho uma porção que já cresceu no meu, se alguém estiver interessada eu dou.
Olá Isabel. Tens razão, mas há pessoal que vê uma oportunidade de negócio em tudo e até grãos de Kefir vende!
Sempre que tenho grãos de kefir a mais, ofereço a familiares e amigos.
Olá, Miguel.
Eu acho que as própria pessoas não deviam comprar, se forem aos sites encontram contactos.
Eu agora tenho, se alguem quiser, e só dizer.
oi gostaria que alguem me desse um pouco desse kefir, pois sofro de candidiase recorrente , e pesquise na net que isso e muito bom para matar o fungos , por favor se alguem puder me ajundar eu não aguento mais sofrer com isso. urgente
Olá Ana Paula,
Já lhe enviei um email, aguardo a sua resposta.
Bom dia!
Se ainda não tiver é só escrever que posso dar-lhe.
bom dia seu kefir e de agua? obrigado
Bom dia
O meu Kefir é de leite.
Boa noite Isabel!
Moro em Lisboa e pretendia uns grão de Kefir. Consegue arranjar-me?
Obrigado!
Beijinho
Bom dia!
Peço imensa desculpa, mas só agora me apercebi do pedido.
Poço arranjar e até para mais que uma pessoa. É só combinar como lhe entregar.
Eu trabalho em Lx., junto ao Marques de Pombal.
Obrigada.
Bjs
Bom dia,
Eu também gostava de ter kéfir de leite.
Ainda tem?
Eu trabalho também perto do Marquês de Pombal.
Obrigado
Oi Isabel tudo bem?
Você tem grãos de Kefir que possa me arranjar um pouco? moro em salvador e fiz tireoidectomia e estou usando uma alimentação mais saudável e gostaria de ter kefir pois ele ajuda sistema imunológico. Se puder me fazer esse favor agradeço imensamente.
Abraço cris
Vivo no Algarve. Tenho kefir de leite. Dou pessoalmente ou envio pelo correio.
Ola boa noite.Moro no Cadaval e gostava muito de arranjar Kefir de leite. Em tempos ja tomei,pois tenho alguns problemas de saúde. Mas perdi e pensava que ja não conseguia arranjar. Gostava de saber, qual é a melhor maneira de arranjar. Aguardo uma resposta. Muito Obrigada!
Gostaria muito de ter um pouco de kefir, mas vivo no porto, se me pudesse arranjar agradecia!
Maria Filomena, eu também sou do Algarve, tenho muito interesse em adquiri grão de Kefir! Ainda tem algum disponível?
Cumprimentos
boas tenho kefir de leite ! alguem tem kefir de agua ke me ceda?aguardo resposta
francisco braga
obrigado
A minha mãe consome Kefir à alguns anos e com resultados positivos. Ela deu-me um pouco para eu também fazer em casa, mas passado algum tempo comecei a esquecer da manutenção… e baldei-me.
Bom dia. Tenho um familiar com graves problemas de saúde. Gostaria que alguém me doasse kefir. Moro no Estoril mas posso deslocar-me a Lisboa ou arredores. O meu mai é axa.marques@hotmail.com ou 965736810. É urgente.
dou o meu imail para kem m possa dar um pouko de kefir. beijamimsilvia@hotmail.com. beijinho
Viva,
Há alguns anos que me falaram de kefir e na altura não liguei muito, mais recentemente voltaram a falar-me como forma de controlo para uma doença de pele. Gostaria de obter alguns grãos para experimentar, sou do Porto se houver alguém que me possa fornecer alguns grãos.
Deixo o meu email para contacto joaop.fernandez@gmail.com.
Obrigado desde já.
Olá a todos, ja ha algum tempo que tento arranjar kefir mas ainda sem sucesso, gostava muito de experimentar o kefir de leite e também o de água. Sou da zona do Porto – Valongo. Não sei se pode ser enviado pelo correio mas se for possivel agradecia. Muito obrigada.
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