Normalmente o destino das cascas de batata é o lixo!
Depois de experimentar a sugestão que lhe vou dar, acredito que nunca mais deitará as cascas de batata no caixote do lixo.
Lave bem as cascas, corte-as às tirinhas e frite em óleo bem quente até ficarem douradinhas.
Retire-as do óleo e coloque-as sobre papel de cozinha absorvente (apenas para “chupar” o óleo).
Depois pode adicionar sal, pimenta, etc., ao seu gosto.
Já experimentei e adorei! As cascas de batata fritas dão um excelente aperitivo ou até mesmo um acompanhamento para uma refeição.
Se ainda não experimentou, já imaginou a quantidade de cascas de batata que já mandou para o lixo?
Delicie-se. 
26 Comentários para “Aproveite as cascas de batata”
Comentários (26)
A ideia é boa mas é preciso ter cuidado com os fritos.
Tens razão Maria… mas é como tudo… tem de ser consumido com moderação!
Eu recomendo! Até sei de um óptimo restaurante em Lisboa, onde se paga bem por isto
eheh Já agora deixo uma dica: não cortar as cascas demasiados fininhas, isto é, deixar um bocadinho de batata (só mesmo um bocadinho) junto à casca. Fica delicioso 
Olá Inês,
Até fiquei com curiosidade em relação a esse restaurante.
Será que podes indicar o nome do mesmo?!
Obrigado
Miguel o restaurante é o Santo António de Alfama, em Alfama, como o nome indica. É gerido por duas caras da TV portuguesa: Miguel Melo e José Pedro Vasconcelos, e é frequentado por muita gente do teatro nacional. É um espaço muito engraçado, muito típico! Convém fazer reserva, e se fôr nesta altura, recomendo ficar na esplanada!
Já agora, deixo aqui o link para o Life Cooler: http://www.lifecooler.com/edicoes/lifecooler/desenvRegArtigo.asp?reg=330604
E, já agora, as caipirinhas de lá são óptimas, também!
Obrigado Inês pelos detalhes. Da próxima vez que for para esses lados (sou do Norte), talvez vá lá “espreitar”.
e verdade mas tenta antes de fritar as cascas juntares-lhe alho em pó, salsa picada e sal e dp fritares… e uma delicia.. a sério…
Sempre às ordens
Gosto de coisas diferentes e esta ideia parece-me bastante original. Vou experimentar!
Espero um dia vir a experimentar
Têm um aspecto delicioso e pelo que a malta escreve deve ser mesmo delicioso 
As minhas costumam ter outro destino: servem de alimentação para um porquinho da minha avó
mas é sempre uma ideia a considerar!
.-= Venha ler o meu último post ..Trial Nort’4×4 2009 – 1ª Prova: Braga =-.
Hoje ainda sugeri à minha mãe mas ela mandou-me dar uma volta. Tenho pouca credibilidade :S
.-= Venha ler o meu último post ..Trial Nort’4×4 2009 – 1ª Prova: Braga =-.
Mais umas cascas que ficam para dar as galinhas..
A uns tempos quando era mais pequenina deram-me e aiii meu deus.. :S
uma ideia interessante! hei-de experimentar.
As cascas de batata também podem servir de adubo para o jardim!
basta colocar no liquidificador as cascas das batatas e depis é sópôr nos vasos ou na terra.
Tens razão, quantas quantidades de cascas já deitamos fora…se soubesse disto mais cedo…quero exprimentar
Alguém já experimentou???
Eu já! apesar de não poder abusar dos fritos um dia não são dias! Aconselho-te a não cortar a casca mto rente, ou seja deixar um pouquinho de batata agarrado. As que tinham uma lasquinha de batata estavam melhores do que as que eram quase só casca. Depois de escorrer o óleo num papel polvilhei com sal e pimenta moida na altura! O marido adorou e eu também. Eu só não lhe disse o que era
Eu adoro fritar delícias do mar. É só uma ligeira passagem em azeite bem quente (aquilo já está cozido). Se for aromatizado com alho, melhor. Ficam estaladiças e deliciosas. No forno são óptimas.
Nunca experimentei mas devem ser óptimas se se passarem por pão ralado!
Tripas enfarinhadas são óptimas se as cortarem em rodelas fininhas (tipo moedas) e as passarem por farinha de trigo antes de fritar. Com uma boa bejeca… (até me faz crescer água na boca, só de pensar nisto)
Tem probloema se deixa bem fina???
Parece-me que há dados que demonstram que as casca da batata são tóxicas, pois sendo a planta batateira uma solanácea as toxinas acumulam-se na casca….não é boa ideia andar a comer cascas, antes as batatats fritas….
Obrigado Ana pelo comentário.
Vou tentar averiguar essa informação… mas acho um pouco estranho que assim seja!!! Quer dizer que também não é aconselhável comer batatas a murro!?
Acho que se as cascas forem bem esfregadas, não existe qualquer perigo, mas seja como for, vou ver se recolho mais informação.
Que boom que eu achei isso ..É para um trabalho na escola de como reaproveitar a casca das frutas e verduras..vi a de batata agora minha mãe tem o habito de fritar casaca de batata aki em casa.
pois!aqui na Holanda um dia destes serviram cascas de batatas,fritas aos portugueses,num hotel onde estam alujadas,cerca de 70 portugueses,k estao a trabalhar numa empresas de trabalho temporario,e não acharam mta graça!!!!foi servido como sendo um aperitivo tipicamente alentejano e depois acabaram por batiza-las pelos coiratos de Rilland!!!!!
Bem, eu vou acreditar nos que já experimentaram e dizem que é bom, mas estou um pouco receosa. Se pegar, é uma coisa para comçar a introduzir nas festas.
As cascas cá de casa tem como destino as galinhas. ehehehe
Já conhecia a receita, ate a publiquei no meu blog, no entanto confeço ainda nunca tive coragem de a experimentar.