Jul 142011
Depois de cozer bacalhau, o que faz à água da cozedura? Provavelmente rejeita-a!
Da próxima vez que cozer bacalhau, não deite fora a água da cozedura.
Aproveite essa água repleta de sabor para, por exemplo, aromatizar um arroz que vá acompanhar uns filetes de peixe ou utilize-a para preparar uma açorda.
Dê asas à imaginação e use os seus dotes culinários para encontrar mais aplicações para a água de cozedura do bacalhau!
Um comentário para “Aproveitar a água de cozer bacalhau”
Comentários (1)
Eu uso a água onde cozo o bacalhau para fazer um arrozinho de bacalhau, ou então ou arroz de feijão a acompanhar as pataniscas!